Tuju Restaurante

Para quem gosta de gastronomia, conhecer os restaurantes estrelados da Michelin é sempre uma honra.
Hoje passei umas 3 horas experimentando o menu degustação do restaurante Tuju (2 Estrelas), localizado em Pinheiros.
Ponto positivo é que o menu acompanha a harmonização de bebidas, que inclui: drinks, cervejas, vinhos e café.
Assim, com essa variedade de bebidas, fica-se bêbado com facilidade. Outro ponto positivo... ; )
O chef Ivan Ralston tem a horta no próprio restaurante, todas as folhas do restaurante são produzidas no próprio local.
Até este momento, o Tuju é o melhor restaurante que conheci. Comida com ingredientes frescos, feito com carinho, atendimento impecável, ambiente perfeito.
Totalmente recomendado a visita para comemorar ou curtir uma excelente culinária.
Sem reclamação, somente elogios.

Segue os pratos degustados...

Aperitivos
Caju e flor de sabugueiro
Flor de alcachofra, queijo da serra da canastra, purê de limão siciliano e dill
Acarajé de couve flor e óleo de rosas
Cannoli na brasa glaceado com mel, coalhada e sal de hortelã
Flor de abobrinha, lagostim e erva-luísa

Entradas
Peixe azul, água de tomate, purê de raiz forte e feijão de corda frito
Curry verde, pupunha e ervilha

Principais
Robalo com espaguete de abóbora, mole de brócolis e pil pil de avelã
Cordeiro, acelga francesa e mate

Sobremesas
Tábua de queijos brasileiros
Casquinha com sorbet de pitanga e noz pecãn
Sorvete de leite de ovelha cru, sopa de amora, yuba de chocolate e gelatina de kirsh
Caixa de Pandroa (Bombom de tabaco, cachaça, inca kola e papoula)

Serviço:
Tuju Restaurante
Rua Fradique Coutinho, 1248 - São Paulo - SP
Telefone: 11 2691-5548 | 11 2691-5342

Funcionamento:
TERÇA A SEXTA 19H30 ÀS 23H
SÁBADOS E FERIADOS 13H ÀS 16H E DAS 19H30 ÀS 23H

* Valores confirmados na data de postagem.
** Reflete uma opinão pessoal, não sou especialista.