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sexta-feira, 14 de setembro de 2018

Hot Pork Lanchonete

O "Dogão" de São Paulo segue quase um padrão, colocam purê de batata,  milho, mostarda, maionese, ketchup, batata palha, 2 salsichas de qualidade duvidosa, pão massudo e para caber na sua boca: o lanche é prensado! A "criatividade" do brasileiro em transformar receitas é incrível, vejam as variedades enormes de "Sushis" que inventamos.

O nosso Dogão é o verdadeiro "Mata Larica", com direito a tudo que existe como recheio! 
Sinceramente, nunca consegui comer um Hot Dog em São Paulo que me impressionasse, sem o exagero de recheios, com os ingredientes que merecem qualidade como o pão e a salsicha.
Para a nossa alegria, o chef Jefferson Rueda abriu o Hot Pork, lanchonete que fica perto do Copan e dos outros restaurantes do casal gastrônomico Rueda (Casa do Porco e Dona Onça).

O local é de esquina, tendo pouco espaço para comer sentado, a maioria acaba comendo em pé ou na calçada. Como de costume em todos os restaurantes do casal Rueda o lugar é concorrido e com filas.
O carro-chefe do restaurante é o Hot Pork (R$15), totalmente artesanal. A salsicha é 100% de porco e recheada na casa, o pão de leite é delicioso, os recheios são picles de cebola roxa e pepino, ketchup de tomate com maça, mostarda com tucupi e maionese com limão. Fantástico e acabei comendo 3 deles. Também tem opção para os vegeteba: o "Not Pork" com uma Salsicha de tofu e cogumelos.

Para beber tem a opção da cerveja da casa "Witpork" (R$13), feita pela Blondie. Não achei nada fantástico. Tem uma Sidra de hibisco com abacaxi que é bem interessante.
A batata crocante (R$8) é um bom acompanhamento, mas nas minhas tinham algumas batatas que estavam murcha.
Depois de encher o bucho com Hot Pork, tem a sorveteria do casal que fica ao lado. O sorvete que faz sucesso é o de "leite + bacon + caramelo + chocolate + porpoca" (R$14), dificil imaginar, mas a mistura de bacon com sorvete ficou muito bom. Tem outras opções de sorvetes, como os alcoólicos.
O Hot Pork tem pouco tempo de vida e já vai virar um ponto turístico em São Paulo, como a Casa do Porco e o Dona Onça. Não perca tempo e vai conhecer esta lanchonete! 


Serviço:
Endereço: Rua Bento Freitas, 454 - Centro - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 31298735
Todos os dias: 11hrs até 22hrs.

* Valores confirmados na data de postagem.
** Reflete uma opinão pessoal, não sou especialista.

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